在现代饮食中，精制碳水化合物（如白米饭、含糖饮料）的摄入虽然能快速提供能量，但也导致血糖水平像“过山车”一样急剧升高又迅速下降。这种剧烈的血糖波动不仅是糖尿病的直接诱因，还与肥胖、心血管疾病等多种疾病（试读）...
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