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新标准,新起点:食品生产的数字化转型之路-中国食品安全2025年11期

新标准,新起点:食品生产的数字化转型之路

作者:刘鹏 云振宇 年益莹 字体:      

GB/T 46511—2025《食品数字化工厂通用技术要求》是我国食品行业首个数字化工厂通用技术国家标准,旨在解决企业在数字化转型过程中面临的标准缺失、系统兼容性差、数据孤岛等问题。标准提出了食品数字化工厂的总体要(试读)...

中国食品安全

2025年第11期