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水果研究所 吃苹果的学问-中国食品安全2025年11期

水果研究所 吃苹果的学问

作者:杨子慧 林琼 字体:      

苹果是世界四大水果之一,我国苹果种植面积及产量都位居世界首位[1]。苹果具有很强的生态适应能力,果实营养价值高,因其耐贮性好、供应周期长,世界上许多国家都将苹果列为主要消费果品[2]。苹果不仅风味佳,还具有(试读)...

中国食品安全

2025年第11期