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均匀设计法优化陈皮卤制核桃仁制备工艺-中国调味品2025年11期

均匀设计法优化陈皮卤制核桃仁制备工艺

作者:王冬钰 张卓 龚加顺 谭超 字体:      

Abstract: Using Juglans sigillata Dode kernels from Dali city and dried tangerine peel as the main raw materials,walnut kernels marinated with dried tangerine peel is prepared through the processes (试读)...

中国调味品

2025年第11期