DOI：10.7506/rlyj1001-8123-20250402-098

中图分类号：TS254.4 文献标志码：A 文章编号：1001-8123（2026）02-0064-09

南湾鳙鱼产自信阳南湾湖，其头部肥大、肉嫩鲜美，且富含蛋白质、脂肪及微量元素，尤其是硒含量（试读）...