DOI：10.7506/rlyj1001-8123-20250421-116

中图分类号：TS201.3 文献标志码：A 文章编号：1001-8123（2026）02-0016-08

生鲜牛肉肠是由新鲜或冷冻牛肉（或两者的混合物）制成的肉制品，根据法规可添加调味物质[1]。由（试读）...