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餐桌上的绿色宝藏-中国食品安全2025年09期

餐桌上的绿色宝藏

作者:王秀丽 王万兴 字体:      

“白菘类羔豚,冒土出熊踏”,被苏轼比作羔羊肉、熊掌的白菜,是中国人餐桌上“四时可食”的家常味,也是“百菜不如白菜”的健康选择。本文将为你解密白菜的营养密码,纠正关于白菜的误区,给出白菜的贮存方法。

关于(试读)...

中国食品安全

2025年第09期