一、基本内容
1.氨基酸的概念、结构
氨基酸属于具有复合官能团的羧酸。分子结构中除了羧基之外，还有取代了碳链上氢原子的氨基，羧基和氨基是氨基酸的官能团。氨基酸通式如下：
2.氨基酸的分类
氨基酸的分类方法一般（试读）...
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