结球甘蓝（常见绿色和紫色两种），简称甘蓝，俗称洋白菜，在我国有许多带有地域特色的称呼。包菜、圆白菜是它最普遍的名号；卷心菜尽显其形态特点；北方的疙瘩白、大头菜，南方的莲花菜、牛心菜，则藏着不同地区的饮（试读）...
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