进入秋季,部分地区的气温仍然居高不下,各类食源性疾病的发生风险依然较高,不能掉以轻心。
秋季仍然是我国细菌性食源性疾病的高发期,主要是食品在制作过程中生熟不分、交叉污染导致,应重点防范熟肉制品中沙门氏(试读)...