民国统治的时间（1912—1949年）虽然不长，但有关民国饮食的文献却十分丰富。出现这一局面的原因主要有二：一是中国文人一向有记述饮食或撰写饮食著作的传统，这一传统在民国年间得到了发扬光大，不少文人将中国传统（试读）...
登录
