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FMEA模式在中央厨房异物控制中的应用-中国食品安全2025年06期

FMEA模式在中央厨房异物控制中的应用

作者:刘艳玲 王小琴 雷毅 字体:      

近年来,随着我国食品安全和质量相关法规及标准日益完善,以及法律法规对企业内部与广大消费者在食品安全和质量监督方面的约束,公众的食品安全和质量意识逐步提高,维权意识亦日益增强。因此,针对食品安全和食品质(试读)...

中国食品安全

2025年第06期