辣椒（CapsicumannuumL.）是一种重要的栽培园艺作物，常用于调味食品[1]。由于其丰富多样的生物活性成分，如类胡萝卜素、辣椒素和维生素，对人体健康十分有益[2]。随着生产力和消费水平的提高，辣椒品质也是育种家的（试读）...
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