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在湖北尽享一场鱼的盛宴-中国食品2025年07期

在湖北尽享一场鱼的盛宴

作者:韦耀武 字体:      

湖北境内河流、湖泊星罗棋布,丰富的水资源孕育了品种多样、数量繁多的鱼,鲫鱼、草鱼、青鱼、鳜鱼、鲈鱼等数不胜数。湖北人爱吃鱼,也善吃鱼,在湖北人手中,鱼的全身都是宝。

鱼鳞

大部分人在杀鱼时会将鱼鳞丢弃,(试读)...

中国食品

2025年第07期