我国的饮食与烹饪文化有着悠久历史，属于中华文明的重要构成，随着饮食与烹饪文化的发展，我国的烹饪技术也不断成熟。所谓“民以食为天”，我国百姓十分看重烹饪技术，而食雕和冷拼则是最具代表性的美食制作技艺。最（试读）...
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