摘 要：果皮褐变是荔枝在采后贮运流通环节最显著的品质劣变特征之一，严重影响其商品价值。本研究以糯米糍荔枝为材料，设置轻度失水（dehydration treatment，DT）、热激（heat-shock treatmen（试读）...
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