摘 要：异淀粉酶（isoamylase，ISA）催化α-1，6连接键水解，影响淀粉的分支结构，促进结晶化和颗粒形成。为了挖掘协同MeISA2影响木薯淀粉积累的新蛋白，本研究利用酵母双杂交筛选MeISA2的互作蛋白。本研（试读）...
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