蜡样芽孢杆菌（B.cereus）是一种重要的条件性食源性致病菌，国内外有关于蜡样芽胞杆菌引发的食物中毒事件时有报道[1-3]。它能够产生耐热芽孢，在适宜条件下进行芽孢萌发，并迅速繁殖分泌大量的毒素和酶，从而引起食源（试读）...
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