苦瓜（MomordicacharantiaL.）属于葫芦科一年生攀缘植物，起源于非洲[1]，约在北宋时期经南亚和东南亚一带传入中国2，在民间不同地区俗称锦荔枝、癞葡萄、金铃子、凉瓜等。随着苦瓜的保健功能被越来越多消费者认识和（试读）...
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