摘 要：咖啡作为全球范围内重要的经济作物之一，广泛种植于热带和亚热带地区，是众多国家和地区的经济收入来源。咖啡因（1，3，7-三甲基黄嘌呤）是咖啡豆的主要次生代谢产物，不仅赋予咖啡独特的苦涩风味和提神（试读）...
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