沸腾的火锅，承载着重庆的市井记忆与文化基因，更“烫”出了3411.73亿元的全产业链产值。从小巷烟火到全球餐桌，从单一餐饮到“商文旅”融合，重庆火锅早已超越美食范畴，成为城市最鲜活的金名片之一。
当产业规模持（试读）...
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