在全球化和本土化相互交织的时代背景下，酒店餐饮是连接各个地域文化和消费者的重要纽带，正经历着深刻的变革与发展。地方特色菜肴承载着独特的地域历史文化和民俗风情，逐渐在酒店餐饮中脱颖而出，发展成影响酒店经（试读）...
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