项目背景
据研究，“厨余”在香港每日弃置于堆填区的都市固体废物中，占比最大。香港的食品供应长期以来较为依赖外地进口，因进口运输产生的碳排放已达至全球人均高位水平。此外，企业及大众越来越重视食材安全及来源（试读）...
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