摘要：目前，消费者对食品的选择日趋理性与审慎，除基础安全性外，愈发关注食品的营养构成与健康效益。本研究基于352份消费者问卷，采用选择实验与混合Logit模型，分析了消费者对牛奶产品5种食品标签的偏好与支付意愿（试读）...
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