很多人疑惑，为何能生吃的往往是海鲜，而非河鲜、湖鲜？这背后其实藏着环境、生物特性的科学差异。
首先是生存环境的本质不同。海洋是高盐、高压、低温的极端环境，高盐度（通常在3.5%左右）能抑制多数致病菌和寄生虫（试读）...
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