汉餐十大碗因十道菜盛菜皆用大碗而不用盘碟，故称十大碗。十大碗在平罗是一道传统美食，在20世纪六七十年代十分盛行，多举于婚宴。尽管近年来已淡出人们的生活，但仍记忆犹新。
十大碗主要有四冷六热，荤素搭配，（试读）...
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