从美食到碳汇牡蛎“变形记”-知识就是力量2025年06期

从美食到碳汇牡蛎“变形记”

作者：高磊字体：小中大

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牡蛎（供图/高磊）

早在我国古代汉朝，人们就食用牡蛎。《宁海县志》记载：“物竞天择，宋冯进士唐英，教民养蛎，使牡蛎由野生驯化成养蛎，至今犹利赖云。”可见宋朝时，人工养殖牡蛎技术已然形成（试读）...

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