见到街头有人架着锅卖炒螺蛳的时候，我才察觉清明要到了。
螺蛳冬天蛰伏在泥里休眠，开春转暖时才出来，清明后却又会因产卵影响口感，所以只有清明前短短月余时间最为鲜美。螺蛳不贵，但吃不饱肚子，准备起来却费工夫（试读）...
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