前段时间跟一位由旅游业转战面业的行家聊，感觉苏式面的崛起历程，本身就是苏州人文经济的一个生动注脚。苏州并不是传统意义上的面食重镇，能在“一碗面”上崛起，背后是文化、时运与商业智慧的必然。
面条在苏州曾经（试读）...
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