中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。秋天吃茄子，能除秋燥、降“火气”，避免“秋老虎”的困扰。

现代营养学认为，茄子富含维生素Pk8HxOf/qozTg5bPhvEddOnI1OhGufZN4g9IuHc（试读）...