凉粉草胶液是广泛分布在中国、印度尼西亚、越南和缅甸的凉粉草中提取的一种胶液，常用于凉粉和凉粉草风味的小吃的制备。其主要成分为凉粉草多糖，是一种具有抗氧化、高血糖、免疫调节功能的活性大分子，是传统食品与（试读）...
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