【摘 要】 食源性兴奋剂问题是各训练基地在食品安全保障中普遍面临的难题。该文采用文献资料分析、专家访谈等方法，探讨了中国当前食源性兴奋剂的防控现状、管理措施，并强调了训练基地进行食源性兴奋剂风险管（试读）...
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