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馒头上为什么会有小孔?-天天爱科学·科学课堂2026年07期

馒头上为什么会有小孔?

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热乎乎的馒头掰开,里面布满了密密麻麻的小窟窿。这些小孔是谁“挖”出来的?秘密就藏在蒸馒头前,妈妈加的那一小团“老面”或者一小勺酵母粉里。

酵母是一种肉眼看不见的微生物,它最爱吃面粉里的糖分。当它“吃饱喝(试读)...

天天爱科学·科学课堂

2026年第07期