鳜（Sinipercasp.）隶属于鲈形目（Perci-fomes）、暖鲈科（Percichthyidae）、亚科（S in iperc inae）]。因其肉质鲜美和营养丰富而深受消费者喜爱，养殖规模逐年扩大。2023年全国养殖产量达到47.76万t，比2022年增产（试读）...